화이트, 크리스
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 효모: 맥주 발효에 대한 실용 가이드/ 크리스 화이트,; 자밀 자이나셰프 [공]글; 김진율,; 김운선 [공]옮김. |
개인저자 | 화이트, 크리스 White, Chris Zainasheff, Jamil 자이나셰프, 자밀 김진율 김운선 |
발행사항 | 서울: 라이프사이언스, 2024. |
형태사항 | xxiv, 348p.: 삽화, 도표; 23cm. |
총서사항 | Brewing elements series |
원서명 | Yeast:the practical guide to beer fermentation |
가격정보 | \29,000 |
ISBN | 9788961544405 |
일반주기 |
원저자명: Chris White, Jamil Zainasheff
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서지주기 | 참고문헌(p.337-340)과 색인수록 |
비통제주제어 | 효모,맥주,발효,실용,가이드 |
분류기호 | 573.42 |
언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
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