김승화
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 이론과 함께하는 best 제과제빵= Best bread & baking/ 김승화,; 박지양,; 김성두 공저. |
개인저자 | 김승화 박지양 김성두 |
판사항 | 개정판. |
발행사항 | 파주: 백산출판사, 2021. |
형태사항 | 235p.: 천연색삽화, 도표; 26cm. |
가격정보 | \23,000 |
ISBN | 9791166391460 |
일반주기 |
권말 부록: 품목에서 제외된 제과·제빵 제품
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서지주기 | 참고문헌:p.[236] |
비통제주제어 | 이론,best,제과제빵,식품영양 |
분류기호 | 574.752077 |
언어 | 한국어 |
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