양일선
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 단체급식= Foodservice in institutions/ 양일선 외 지음. |
개인저자 | 양일선 이보숙 차진아 이진미 한경수 채인숙 이해영 박문경 |
판사항 | 5판. |
발행사항 | 파주: 교문사, 2021. |
형태사항 | 373p.: 천연색삽화, 도표; 26cm. |
가격정보 | \27,000 |
ISBN | 9788936322229 |
일반주기 |
공저자: 이보숙, 차진아, 이진미, 한경수, 채인숙, 이해영, 박문경
권말 부록: 1-1, 위탁급식 제안서 작성 항목 예. 1-2 위탁급식 제안서 평가표 예. 1-3, 식품위생법 시행규칙[별표 24] 집단급식소 설치·운영자 준수사항...외 |
서지주기 | 참고문헌(p.362-365)과 색인수록 |
비통제주제어 | 단체,급식,영양 |
분류기호 | 594.57 |
언어 | 한국어 |
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