변유량
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | (New) 식품공학= Food process engineering/ 변유량 외 지음. |
개인저자 | 변유량 정명수 조형용 민세철 이동언 최미정 최영진 한재준 홍근표 |
발행사항 | 파주: 지구문화, 2023. |
형태사항 | 881p.: 삽화, 도표; 26cm. |
가격정보 | \38,000 |
ISBN | 9788970063430 |
일반주기 |
공저자: 정명수, 조형용, 민세철, 이동언, 최미정, 최영진, 한재준, 홍근표
권말 부록: 1, 기본상수 및 단위환산표. 2, 물의 물리적 성질. 3, 유기화홥물의 특성...외 |
서지주기 | 참고문헌(p.865-875)과 색인수록 |
비통제주제어 | 식품공학 |
분류기호 | 574 |
언어 | 한국어 |
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