윤덕인
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 한국음식 이론과 기초조리= Korean food theory and basic cuisine/ 윤덕인 외 지음. |
개인저자 | 윤덕인 임희수 정낙원 김경민 이혜란 |
발행사항 | 고양: 파워북, 2022. |
형태사항 | 253 p.: 천연색삽화, 도표; 26 cm. |
기타표제 | 표제관련정보: 최신 한국조리기능사 및 조리산업기사 실기문제 수록 |
가격정보 | \25,000 |
ISBN | 9788981604813 |
일반주기 |
공저자: 임희수, 정낙원, 김경민, 이혜란
권말 부록: 한국조리 국가기술자격검정 안내 |
서지주기 | 참고문헌:p.252-253 |
비통제주제어 | 한국음식,이론,기초조리,한국조리기능사,조리산업기가 |
분류기호 | 594.51 |
언어 | 한국어 |
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