페리몬드, 스튜어트
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 향신료 과학: 요리의 혁신을 가져올 향신료 블렌딩의 모든 것/ 스튜어트 페리몬드 지음; 배재환,; 이영래 [공]옮김. |
개인저자 | 페리몬드, 스튜어트 Farrimond, Stuart 배재환 이영래 최낙언 |
발행사항 | 서울: 북드림, 2022. |
형태사항 | 224p.: 천연색삽화, 지도; 27cm. |
원서명 | Science of spice |
가격정보 | \33,000 |
ISBN | 9791191509274 |
일반주기 |
원저자명: Stuart Farrimond
색인수록 감수: 최낙언, 배재환 |
비통제주제어 | 향신료,과학,레시피,요리법 |
분류기호 | 594.3466 |
언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
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