브렌너, 마이클
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 요리와 과학: 하버드에서 만난 최고의 셰프와 과학자/ Michael Brenner,; Pia Sorensen,; David Weitz [공]저; 구선진 역. |
개인저자 | 브렌너, 마이클 소렌슨, 피아 위츠, 데이비드 구선진 |
발행사항 | 서울: 영진닷컴, 2022. |
형태사항 | 261p.: 천연색삽화, 도표; 25cm. |
총서사항 | 영진닷컴;6555 |
원서명 | Science and cooking:physics meets food, from homemade to Haute cuisine |
기타표제 | 표제관련정보: 요리로 과학을 배우는 하버드 최고의 인기 강의 |
가격정보 | \24,000 |
ISBN | 9788931465556 |
일반주기 |
원저자명: Michael Brenner, Pia Sorensen, David Weitz
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비통제주제어 | 요리,과학,하버드,셰프,과학자 |
분류기호 | 594.5 |
언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
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