시자르-에를라흐, 아르투르
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 나무의 맛: 연기부터 수액까지, 뿌리부터 껍질까지, 나무가 주는 맛과 향/ 아르투르 시자르-에를라흐 지음; 김승진 옮김. |
개인저자 | 시자르-에를라흐, 아르투르 Cisar-Erlach, Artur 김승진 |
발행사항 | 서울: 마티, 2021. |
형태사항 | 445 p.: 도판; 19 cm. |
원서명 | Flavor of wood:in search of the wild taste of trees from smoke and sap to root and bark |
가격정보 | \18,000 |
ISBN | 9791190853194 |
일반주기 |
원저자명: Artur Cisar-Erlach
색인수록 |
비통제주제어 | 나무,맛,향,미식,풍미,요리,조미료 |
분류기호 | 574.5 |
언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
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