Gutmayer, Wilhelm
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Service : die Grundlagen/ Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Heinz Lenger. |
개인저자 | Gutmayer, Wilhelm. Stickler, Hans, Lenger, Heinz, |
판사항 | 9. Aufl. |
발행사항 | Linz: Trauner, 2014. |
형태사항 | 292 p.: col. ill.; 28 cm. |
총서사항 | Gastronomie |
가격정보 | |
ISBN | 9783854995746 (hbk.) 3854995741 (hbk.) |
일반주기 |
Includes index.
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일반주제명 | Hotel food. Service management --Food service industry. |
분류기호 | 596.81 |
언어 | 독일어 |
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