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날것도 아니고 익힌 것도 아닌
프레데리크, 마리클레르
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| 자료유형 | 도서 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | 날것도 아니고 익힌 것도 아닌/ 마리클레르 프레데리크 지음; 이세진 옮김. |
| 개인저자 | 프레데리크, 마리클레르 이세진 |
| 발행사항 | 서울: 생각정거장, 2018. |
| 형태사항 | 410p.: 천연색삽화; 22cm. |
| 원서명 | Ni cru ni cuit |
| 기타표제 | 우리 문명을 살찌운 거의 모든 발효의 역사 |
| 가격정보 | \20,000 |
| ISBN | 9791155428870 |
| 일반주기 |
원저자명: Marie-Claire Frederic
|
| 서지주기 | 참고문헌:p.386-399 |
| 비통제주제어 | 발효,인간문명,박테리아,멸균,발효식품 |
| 분류기호 | 574.024 |
| 언어 | 프랑스어 원작을 한국어로 번역 |
소장정보
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