Forkish, Ken
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 밀가루 물 소금 이스트: 기본에 충실한 아티장 브레드와 피자의 새로운 표준/ Ken Forkish 지음; 김찬숙 옮김. |
개인저자 | Forkish, Ken 김찬숙 |
발행사항 | 서울: 그린쿡, 2017. |
형태사항 | 271p.: 천연색삽화; 27cm. |
원서명 | Flour water salt yeast |
가격정보 | \34,000 |
ISBN | 9788971905883 |
일반주기 |
색인 수록
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비통제주제어 | 밀가루,브레드,피자,레시피,르뱅 |
분류기호 | 594.71 |
언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
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