황유진
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자료유형 | E-BOOK |
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서명/저자사항 | 설탕 말고, 효소 [전자책]: 우리 집 설탕 섭취 줄이는 효소 요리 레시피 71가지/ 황유진 지음. |
개인저자 | 황유진 |
발행사항 | 서울: 북로그컴퍼니, 2016: (교보문고, 2016). |
형태사항 | 전자책 1책: 천연색. |
기타형태 저록 | 설탕 말고, 효소, 9791187292159 |
ISBN | 9791187292159 |
요약 | 『설탕 말고, 효소』에서 저자는 이제 더 이상 설탕을 요리에 사용하지 않아도 된다고 이야기한다. 효소가 설탕의 대체재를 넘어서 요리에 건강한 단맛과 감칠맛까지 더하기 때문이다. 책에는 효소 레시피 14가지와, 효소를 활용한 효소 요리 레시피 71가지가 실려 있다. 한식부터 양식, 디저트까지 거의 모든 요리를 망라하였다. 뿐만 아니라 각 효소와 요리의 맛, 효능, 영양 궁합까지 고려하여 독자가 원하는 효소에 따른 요리를 쉽게 찾아볼 수 있게 하였다 |
이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9791187292159 |
비통제주제어 | 효소레시피,요리레시피,효소 |
언어 | 한국어 |
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