에자키 오사무
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 프로 제빵 테크닉= Technik fur das backen/ 에자키 오사무 著; 월간 파티시에 譯. |
개인저자 | 에자키 오사무,저 |
단체저자명 | 월간 파티시에,역. |
발행사항 | 서울: 비앤씨월드, 2015. |
형태사항 | 321p.: 색채삽화; 28cm. |
원서명 | プロのためのわかりやすい製パン技術 |
가격정보 | \40,000 |
ISBN | 9791186519004 |
일반주기 | 원저자명: 江崎修 색인수록 |
비통제주제어 | 프로,제빵,테크닉 |
분류기호 | 594.71 |
언어 | 한국어 |
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