Reynolds, Dennis E
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Foodservice management fundamentals/ Dennis Reynolds, PhD, and Kathleen Wachter Mcclusky, MS, RD, FADA. |
개인저자 | Reynolds, Dennis E. Mcclusky, Kathy. |
발행사항 | Hoboken, New Jersey: Wiley, 2013. |
형태사항 | xiv, 418 p.: ill.; 30 cm. |
가격정보 | $79.95 |
ISBN | 9780470409060 (Hardcover) 0470409061 (Hardcover) |
서지주기 | Includes bibliographical rererences and index. |
일반주제명 | Food service management. |
분류기호 | 594.82 |
언어 | 영어 |
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