Herrmann, F. Jurgen
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Gastronomie: grundstufe/ von F. Jurgen Herrmann. |
개인저자 | Herrmann, F. Jurgen. |
판사항 | 7., erw. Aufl. |
발행사항 | Hamburg: Handwerk und Technik, 2011. |
형태사항 | vi, 362 p.: col.ill.; 27 cm. |
가격정보 | €27 |
ISBN | 9783582400505 3582400506 |
일반주기 |
Includes index.
"Verlag Handwerk und Technik" -- cover. |
분류기호 | 594.572 |
언어 | 독일어 |
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