금종화
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | (New)식품분석: 이론 및 실험= Food analysis/ 금종화 ...[등]저. |
개인저자 | 금종화,공저 김정숙,공저 김지상,공저 남진식,공저 문숙희,공저 배지현,공저 오성훈,공저 이용권,공저 이희섭,공저 |
판사항 | 제2개정판. |
발행사항 | 파주: 지구문화사, 2012. |
형태사항 | 279p.: 삽화; 26cm. |
가격정보 | \20,000 |
ISBN | 9788970066004 |
일반주기 | 부록: 부표1, 각종 물질의 감미도. 부표2, 시판의 산·알칼리의 농도. 부표3, 황산(H₂SO₄)의 비중과 농도...외 |
서지주기 | 참고문헌 및 색인수록 |
비통제주제어 | 식품,분석 |
분류기호 | 574.07 |
언어 | 한국어 |
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