Nollet, Leo M. L.
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Handbook of analysis of active compounds in functional foods/ edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra. |
개인저자 | Nollet, Leo M. L.,1948- Toldra, Fidel. |
발행사항 | Boca Raton, FL: CRC Press, 2012. |
형태사항 | xix, 936 p.: ill.; 27 cm. |
ISBN | 9781439815885 (hardcover : alk. paper) 1439815887 (hardcover : alk. paper) 9781439815908 (ebook) 1439815909 (ebook) |
서지주기 | Includes bibliographical references and index. |
일반주제명 | Functional foods -- Analysis -- Handbooks, manuals, etc. Food -- Analysis -- Handbooks, manuals, etc. |
분류기호 | 517.54 |
언어 | 영어 |
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