Wood, Brian J. B
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Microbiology of fermented foods. 2/ Brian J. B. Wood. |
개인저자 | Wood, Brian J. B. |
발행사항 | London ; New York: Elsevier Applied Science Publishers ; New York, NY, USA: Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co., c1985. |
형태사항 | 2 v.: ill.; 23 cm. |
가격정보 | $134.25 |
ISBN | 9780853343332 |
서지주기 | Includes bibliographies and index. |
일반주제명 | Fermented foods -- Microbiology. |
분류기호 | 574 |
언어 | 영어 |
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