오카다 데쓰
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 돈가스의 탄생: 튀김옷을 입은 일본근대사/ 오카다 데쓰 지음; 정순분 옮김. |
개인저자 | 오카다 데쓰,저 정순분,역 |
발행사항 | 서울: 뿌리와이파리, 2006. |
형태사항 | 291 p.: 삽화; 20 cm. |
원서명 | とんかつの誕生 : 明治洋食事始め. |
기타표제 | 돈가스 한입 베어물고 떠나는 맛있는 일본 근대문화사 여행. |
가격정보 | \13,000 |
ISBN | 8990024544 |
일반주기 | 오카다 데쓰의 한자명은 '岡田 哲'임 권말부록으로 일본양식연표 수록. |
서지주기 | 참고문헌:p.284-291 |
비통제주제어 | 돈가스,일본근대사,일본음식문화,일본문화사 |
분류기호 | 381.75 |
언어 | 한국어 |
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