Sanders, Edward E.
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Foodservice profitability :: a control approach /: Edward E. Sanders, Timothy H. Hill. |
개인저자 | Sanders, Edward E. Hill, Timothy H. |
판사항 | 2nd ed. |
발행사항 | Upper Saddle River, N.J.: Prentice Hall, c2001. |
형태사항 | xix, 428 p.: ill.; 29cm.+ 1 computer laser optical disc (4 3/4 in.). |
ISBN | 0130321826 |
일반주기 | "An operational text for food, beverage, and labor cost controls"--Cover. Includes index. |
일반주제명 | Food service |x Cost control. |
분류기호 | 647.950681 |
언어 | 한국어 |
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