Pomera, Y
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Wheat : chemistry and technology, volume 2 : edited by Y. Pomeranz. |
개인저자 | Pomera, Y. Pomeranz, Y.(Yeshajahu) 1922- ed, |
판사항 | 3rd ed. |
발행사항 | St. Paul, Minn., USA: American Association of Cereal Chemists, c1988. |
형태사항 | 562 p: ill.; 23 cm. |
총서사항 | AACC monograph series |
ISBN | 0913250651 (v. 1) 0913250732 (v. 2) |
서지주기 | Includes bibliographies and index. |
일반주제명 | Wheat Wheat products |
분류기호 | 600 |
언어 | 영어 |
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