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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | undamentals of food chemistry : Werner Heimann ; translator, Chloe Morton ; translation editors, I. Morton and R. Scott.0. |
개인저자 | |
발행사항 | hichester: E. Horwood Westport, Conn.: Avi Pub. Co., 1980. |
형태사항 | 44 p: ill.; 23 cm. |
총서사항 | llis Horwood series in food science and technology |
ISBN | 0870553569 (Avi : pbk.): |
일반주기 | ranslation of Grundzge der Lebensmittelchemie. Iludes index. |
서지주기 | Bliography: p. [327]-334. |
통일서명 | English1 |
일반주제명 | |
분류기호 | 664 |
언어 | 영어 |
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