Symposium on Foods: Enzymes
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Food enzymes : the first of a series of symposia on foods. : Edited by H.W. Schultz. |
개인저자 | Schultz, H. W.(Harold William) 1910- ed, |
단체저자명 | Oregon State College Dept. of Food and Dairy Technology. |
발행사항 | Westport, Conn.: Avi Pub. Co., 1960. |
형태사항 | xii, 144 p: illus.; 24 cm. |
일반주기 | "The Department of Food and Dairy Technology at Oregon State College arranged the symposium." |
서지주기 | Includes bibliographies. |
회의명 | Symposium on Foods: Enzymes (1959 Oregon State College) |
일반주제명 | Enzymes --Congresses Food --Analysis |
분류기호 | 612.0151 |
언어 | 영어 |
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