장지현
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 한국음식대관/ 장지현...[공집필]; 한국문화재보호재단 편. 제4권: 발효.저장.가공 식품. |
개인저자 | 장지현,공집필 조재선,공집필 이춘자,공집필 서병철,공집필 전희정,공집필 황인경,공집필 김준평,공집필 정동효,공집필 이현규,공집필 이철호,공집필 임희수,공집필 안명수,공집필 |
단체저자명 | 한국문화재보호재단,편. |
발행사항 | 서울: 한림출판사, 2001. |
형태사항 | 661p.: 색채삽화; 31cm. |
가격정보 | \60,000 |
ISBN | 8970943226 8970942440(세트) |
서지주기 | 참고문헌 수록 색인 수록 : p.652-661 |
비통제주제어 | 한국음식,음식대관 ,발효식품,저장식품,가공식품 |
분류기호 | 594.51 |
언어 | 한국어 |
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