Dorf, Martin E
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Restaurants that work: case studies of the best in the industry/ Martin E. Dorf. |
개인저자 | Dorf, Martin E. |
발행사항 | New York: Whitney Library of Design, 1992. |
형태사항 | 223 p.: ill. (some col.); 29 cm. |
가격정보 | |
ISBN | 0823045404 |
서지주기 | Includes bibliographical references (p. 219) and index |
일반주제명 | Restaurant management -- Case studies Restaurants -- Design and construction |
분류기호 | 618.2 |
언어 | 영어 |
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