Khan, Mahmood A
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Concepts of foodservice operations and management/ Mahmood A. Khan. |
개인저자 | Khan, Mahmood A. |
판사항 | 2nd ed. |
발행사항 | New York: John Wiley & Sons, Inc, 1991. |
형태사항 | xiii,370 p.: ill.; 24 cm. |
가격정보 | |
ISBN | 0471284025 |
서지주기 | Includes bibliographical references |
일반주제명 | Food service Food service management |
분류기호 | 596 |
언어 | 영어 |
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