Marvin, Bill
QRcode
자료유형 | 도서 |
---|---|
서명/저자사항 | From turnover to teamwork : how to build and retain a customer-oriented foodservice staff / Bill Marvin. |
개인저자 | Marvin, Bill. |
발행사항 | New York : J. Wiley, c1994. |
형태사항 | xiv, 189 p. : ill. ; 24 cm. |
ISBN | 0471590770 (acid-free) |
일반주기 |
"A Restaurants & institutions book."
|
서지주기 | Includes bibliographical references (p. 179-181) and index. |
일반주제명 | Food service -- Personnel management -- Handbooks, manuals, etc. Labor turnover -- Handbooks, manuals, etc. |
비통제주제어 | Catering establishments, Personnel, Management |
분류기호 | 596 |
언어 | 영어 |
서평 (0 건)
*주제와 무관한 내용의 서평은 삭제될 수 있습니다.
서평추가