피고니, 파울라
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 하우 베이킹 웍스/ 파울라 피고니 지음; 윤현정 옮김. |
개인저자 | 피고니, 파울라 Figoni, Paula 윤현정 임태언 |
발행사항 | 서울: 터닝포인트, 2022. |
형태사항 | 520p.: 삽화, 도표; 26cm. |
원서명 | How baking works:exploring the fundamentals of baking science(3rd ed.) |
기타표제 | 표제관련정보: 베이킹의 모든 것을 과학적 원리와 함께 알려주는 종합 가이드 |
가격정보 | \32,000 |
ISBN | 9791161341095 |
일반주기 |
원서의 3판을 번역함
원저자명: Paula Figoni 색인수록 권말 부록: 1. 각종 변환표, 2. 문제 해답 감수: 임태언 |
비통제주제어 | 하우,베이킹,웍스,레시피,홈베이킹 |
분류기호 | 594.71 |
언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
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