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(이해하기 쉬운) 단체급식관리 = Quantity food production and service management
윤지현
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| 자료유형 | 도서 |
|---|---|
| 서명/저자사항 | (이해하기 쉬운) 단체급식관리= Quantity food production and service management/ 윤지현 [외] 지음. |
| 개인저자 | 윤지현 권수연 김옥선 류시현 이영미 한규상 김미영 이기원 |
| 발행사항 | 고양: 파워북, 2016. |
| 형태사항 | 322p.: 천연색삽화, 도표; 25cm. |
| 가격정보 | \22,000 |
| ISBN | 9788981602673 |
| 일반주기 |
공저자: 권수연, 김옥선, 류시현, 이영미, 한규상, 김미영, 이기원
권말 부록: 1, 1-1 단체급식관리 관련 법령. 2, 2-1 한국인 영양소 섭취기준(2015년). 3, 2-2 한국인 영양소 섭취기준의 열량별 권장식사 패턴...외 |
| 서지주기 | 참고문헌(p.316-[319])과 색인수록 |
| 비통제주제어 | 단체,급식,관리 |
| 분류기호 | 596.9 |
| 언어 | 한국어 |
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