박찬일
QRcode
자료유형 | E-BOOK |
---|---|
서명/저자사항 | 노포(老鋪)의 장사법 [전자책]/ 박찬일 글; 노중훈 사진. |
개인저자 | 박찬일 노중훈 |
발행사항 | 서울: 인플루엔셜, 2018: (교보문고, 2018). |
형태사항 | 전자책 1책: 천연색. |
기타표제 | 그들은 어떻게 세월을 이기고 살아 있는 전설이 되었나 |
기타형태 저록 | 노포의 장사법, 9791186560693 |
ISBN | 9791186560723 |
일반주기 |
기획: CASA LIBRO
|
요약 | 박찬일 셰프가 대한민국 곳곳에 숨은, 평균 업력 54년에 육박하는 26곳의 노포의 창업주와 대를 이은 이들을 직접 만나고 돌아왔다. 『노포의 장사법』에서 3년간 발로 뛴 취재를 통해 오래 살아남은 식당들의 성공 비결, 그 위대한 장사 내공을 기세(幾歲), 일품(一品), 지속(持續)의 세 가지로 정리해 설명한다 |
이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9791186560693 |
비통제주제어 | 장사비결,외식경영,장사법,노포 |
언어 | 한국어 |
바로가기 | URL |
서평 (0 건)
*주제와 무관한 내용의 서평은 삭제될 수 있습니다.
서평추가