Batty, J. Clair
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 食品工學基礎/ J.Clair Batty,; Steven L. Folkman [공]著; 許宗和 譯. |
개인저자 | Batty, J. Clair Folkman, Steven L. 허종화 |
발행사항 | 서울: 先進文化社, 1987. |
형태사항 | 360p.: 삽화, 도표; 23cm. |
원서명 | Food Engineering Fundamentals |
가격정보 | \15,000 |
ISBN | 8973920944 |
일반주기 |
원저자명: J. Clair Batty, Steven L. Folkman
색인수록 권말 부록: 1, 표 A. 1. 유용한 환산계수. 2, A. 2. SI 기초 단위. 3, A. 3, SI 추가 단위...외 |
비통제주제어 | 식품,공학,기초 |
분류기호 | 574.01 |
언어 | 영어 원작을 한국어로 번역 |
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