김옥란
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 호텔·레스토랑 메뉴관리론= Hotel & restaurant menu management/ 김옥란 지음. |
개인저자 | 김옥란,저 |
발행사항 | 서울: 백산출판사, 2012. |
형태사항 | 416p.: 일부색채삽화; 26cm. |
가격정보 | \23,000 |
ISBN | 9788961835732 |
일반주기 | 부록: 1, Family restaurant menu. 2, Japanese restaurant menu. 3, Western restaurant menu...외 |
서지주기 | 참고문헌:p.410-416 |
비통제주제어 | 호텔,레스토링,메뉴관리론 |
분류기호 | 594.8 |
언어 | 한국어 |
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