루이스, 셰릴
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Restaurant 원가관리 노하우/ 셰릴 루이스 외 저; 외식경영연구회 역. |
개인저자 | 루이스, 셰릴,공저 브라운, 더글라스 R,공저 풀렌, 샤론,공저 가드스마크, 엘리자베스,공저 Lewis, Cheryl Brown, Douglas R. Fullen, Sharon L. Godsmark, Elizabeth |
단체저자명 | 외식경영연구회,역. |
발행사항 | 서울: 백산, 2010. |
형태사항 | 479p.; 23cm. |
총서사항 | 외식서비스 가이드 시리즈;3 |
원서명 | Controlling liquor, wine, & beverage costs |
가격정보 | \15,000 |
ISBN | 9788961833776 |
비통제주제어 | 레스토랑,원가 관리,외식 경영 |
분류기호 | 596.9 |
언어 | 한국어 |
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