최홍식
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | 김치의 담금과 가공저장/ 최홍식 저. |
개인저자 | 최홍식,저 |
발행사항 | 서울: 효일, 2005. |
형태사항 | 438p: 삽화; 27cm. |
총서사항 | 김치 문화와 과학기술 시리즈;3 |
가격정보 | \24,000 |
ISBN | 8984891509 |
일반주기 | 권말부록으로 '김치관련 연구문헌의 분류분석 및 김치연구의 동향 Ⅰ, Ⅱ, Ⅲ'수록 |
서지주기 | 참고문헌 및 색인 수록 |
비통제주제어 | 김치,담금,가공저장,발효식품,김치문화 |
분류기호 | 574.8055 |
언어 | 한국어 |
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