Wheat Industry Utilization Conference
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자료유형 | 도서 |
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서명/저자사항 | Wheat is unique : structure, composition, processing, end-use properties, and products : edited by Y. Pomeranz. |
개인저자 | Pomeranz, Y.(Yeshajahu) 1922-, |
발행사항 | St. Paul, Minn., USA: American Association of Cereal Chemists, c1989. |
형태사항 | xii, 715 p: ill.; 24 cm. |
ISBN | 0913250686 |
일반주기 | "Presentations from the Wheat Industry Utilization Conference held in San Diego, CA, on October 7-8, 1988"--P. [ii] |
서지주기 | Includes bibliographical references. |
회의명 | Wheat Industry Utilization Conference (1988 San Diego, Calif.) |
일반주제명 | Wheat products --Congresses |
분류기호 | 664 |
언어 | 영어 |
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