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지정/강의도서
교과목 정보
| 교과목명 | 식음료의이해 |
|---|---|
| 개설학과 | 경영대학 / 호텔조리베이커리학과 |
| 연도 / 학기 | 2025 / 2학기 |
| 교수명 |
이상호 
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지정도서
| No. | 서명 | 저자 | 발행처 | 발행년 | 청구기호 | 참고정보원 |
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| 1 |
메뉴관리론 = Menu management 
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최영준 | 大旺社 | 2005 | 596.81 최825ㅁ | |
| 2 |
호텔 서비스의 이해
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최영준 | 大旺社 | 2007 | 596.81 최825호 |
참고문헌
| No. | 서명 | 저자 | 발행처 | 발행년 | 청구기호 | 참고정보원 | |
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