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교과목 정보

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교과목명 발효학
개설학과 보건복지교육대학 / 식품영양학과
연도 / 학기 2024 / 2학기
교수명 홍병일 

 

지정도서

지정도서
No. 서명 저자 발행처 발행년 청구기호 참고정보원
1 (에센스) 발효식품학 = Fermented food science  상세보기 곽호석 지구문화 2022  574.024 곽861ㅂ2  
2 발효식품학 = Fundamentals of food fermentation  상세보기 이삼빈 효일 2018  574.024 이358ㅂ2  

 

참고문헌

참고문헌
No. 서명 저자 발행처 발행년 청구기호 참고정보원
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